La pasta Sgambaro Khorasan: una scelta di leggerezza e digeribilità

I risultati dell’indagine condotta per misurare la percezione dei consumatori riguardo all’esperienza di consumo della pasta Sgambaro Khorasan.

Quando si parla di pasta, l’Italia ha una lunga tradizione di eccellenza. Tuttavia, molti consumatori si trovano a dover evitare la pasta convenzionale a causa di sensazioni di pesantezza e difficoltà di digestione. La ricerca, condotta da Mérieux NutriSciences Italia tra maggio e giugno 2024 sulla pasta Sgambaro Khorasan, ha avuto l’obiettivo di testare proprio questi aspetti, evidenziando come questa tipologia possa rappresentare una valida alternativa.

La pasta Sgambaro Khorasan, disponibile in sei diversi formati, è realizzata con sfarinato di grano Khorasan e acqua, ingredienti provenienti da agricoltura biologica italiana, senza l’uso di additivi. La pasta è confezionata in imballaggi 100% carta, utilizzando inchiostri e colle all’acqua per minori emissioni.

Il profilo dei partecipanti all’indagine

La ricerca ha coinvolto 100 consumatori, uomini e donne equamente divisi, di età compresa tra i 30 e i 60 anni. Tutti i partecipanti avevano in comune l’abitudine di evitare la pasta tradizionale a causa di sensazioni di pesantezza e scarsa digeribilità. Nessuno di loro era celiaco o intollerante al glutine.

I risultati

I partecipanti alla ricerca hanno riportato un’esperienza molto positiva dopo il consumo prolungato della pasta Sgambaro Khorasan. La maggior parte di essi ha notato una sensazione di leggerezza e un miglioramento nella digeribilità dopo averla consumata per un periodo prolungato.

Il 95% degli intervistati ha dichiarato di trovare questa pasta più digeribile rispetto a quella di grano duro, mentre il 94% ha apprezzato la sensazione di leggerezza che essa offre. Questi dati confermano l’efficacia del grano Khorasan nel fornire un’alternativa più leggera e facilmente digeribile rispetto alla pasta tradizionale.

L’83% dei consumatori ha dichiarato che acquisterebbe nuovamente la pasta Sgambaro Khorasan. Tra i motivi di questo successo ci sono il sapore, la consistenza, la tenuta di cottura e la capacità della pasta di legarsi bene al sugo.

Oltre l’80% dei consumatori ha giudicato la pasta Sgambaro Khorasan come un prodotto di alta qualità, leggero, digeribile e facile da abbinare alle ricette. La percezione di collosità è risultata molto limitata, con 8 consumatori su 10 che hanno trovato la pasta per niente o poco appiccicosa. Inoltre, il 78% degli intervistati ha espresso il desiderio di continuare a consumarla in futuro.

La ricerca conferma che la pasta Sgambaro Khorasan è una scelta eccellente per chi cerca una pasta leggera e facilmente digeribile senza rinunciare al gusto e alla qualità. Questo prodotto, ottenuto dalla lavorazione del grano Khorasan, rappresenta un’alternativa valida e apprezzata per chi desidera una dieta equilibrata e gustosa.