Reginette alle verdure e pesce spada

30 / 06 / 22

pesce_spada_verdure_2250x835 pesce_spada_verdure_2250x835

INGREDIENTI

  • Reginette Etichetta Gialla
  • Trancio di pesce spada
  • Peperoni: giallo, rosso e verde
  • Carote
  • Zucchine
  • Melanzane
  • Aglio
  • Menta
  • Erbe aromatiche

PROCEDIMENTO

Per prima cosa portate a ebollizione l’acqua e iniziate a cuocere le reginette.

Nel frattempo schiacciate uno spicchio d’aglio e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio e una fogliolina di menta.

Aggiungete le verdure e fatele saltare in padella fino a completa cottura: peperoni, zucchine, carote e melanzane. Per una maggiore personalizzazione noi abbiamo utilizzato delle formine per la polpa.

Successivamente tagliate a dadini il pesce spada e aggiungetelo in padella insieme alle verdure, con erbe aromatiche a piacere.

Scolate la pasta un po’ al dente in modo da completare la cottura in padella, aggiungete un filo d’olio, pepe a piacere e impiattate!

Buon appetito!

Guarda il video della ricetta ⤵

Per commentare devi accettare i cookie di profilazione. Modifica le tue preferenze sui cookie

Articoli recenti

Spaghetti khorasan alla turiddu

19 / 09 / 24

Spaghetti khorasan alla turiddu
Linguine agli scampi con pomodorini e peperoncino

13 / 09 / 24

Linguine agli scampi con pomodorini e peperoncino
Spaghetti con melanzane, pesce spada, olive, capperi e pomodorini confit

06 / 09 / 24

Spaghetti con melanzane, pesce spada, olive, capperi e pomodorini confit

Categorie

Ti potrebbe interessare

TRIVELLINE INTEGRALI CON CREMA DI PORRI, SALMONE E PESTO DI RUCOLA

21 / 12 / 17

TRIVELLINE INTEGRALI CON CREMA DI PORRI, SALMONE E PESTO DI RUCOLA

La ricetta “Trivelline integrali con crema di porri, salmone e pesto di rucola“ è stata creata e fotografata da Antonella Pagliaroli del blog “Fotogrammi di Zucchero” per Sgambaro...
Continua
TRIVELLINE DI FARRO INTEGRALE AL BURRO DI AVOCADO

23 / 02 / 18

TRIVELLINE DI FARRO INTEGRALE AL BURRO DI AVOCADO

La ricetta “Trivelline di farro integrale al burro di avocado“ è stata creata e fotografata da Daniela Boscariolo del blog “Timo e Lenticchie” per Sgambaro. Ingredienti per...
Continua
Vellutata di piselli con Conchigliette integrali biologiche

09 / 06 / 21

Vellutata di piselli con Conchigliette integrali biologiche

Questa vellutata è un primo piatto semplice da preparare, ideale per i piccoli gourmand di famiglia! Vi serviranno pochi ingredienti per preparare un primo piatto verde brillante, buono da mangiare e...
Continua
Spaghetti di Senatore Cappelli aglio, olio, peperoncino e spumante con salsa di prezzemolo

18 / 01 / 21

Spaghetti di Senatore Cappelli aglio, olio, peperoncino e spumante con salsa di prezzemolo

Il Senatore Cappelli è un grano italiano selezionato oltre cento anni fa da Nazareno Strampelli, il migliore agronomo del suo tempo. Grano duro forte e buono, dal sapore di mandorla sgusciata, consumato...
Continua
Reginette in salsa allo zafferano con speck e funghi

11 / 11 / 21

Reginette in salsa allo zafferano con speck e funghi

Articolo e ricetta di Tiziana Ricciardi (@deliziosavirtu) Queste Reginette sono un primo piatto molto gustoso e dai sapori tipici autunnali. La pasta è condita con funghi e speck ed è servita su una...
Continua
FUSILLI CREMA DI TOPINAMBUR, RAGÙ DI PESCE SPADA, GRANELLA PISTACCHIO E ARANCE

22 / 11 / 16

FUSILLI CREMA DI TOPINAMBUR, RAGÙ DI PESCE SPADA, GRANELLA PISTACCHIO E ARANCE

La ricetta “Fusilli crema di topinambur, ragù di pesce spada, granella pistacchio e arance” è stata creata e fotografata da Fico e Uva per Sgambaro. Print Yum FUSILLI CREMA DI TOPINAMBUR...
Continua