Pasta Sgambaro di farro Monococco: l’alternativa leggera, digeribile e biologica.

I risultati dell’indagine condotta al fine di misurare la percezione dei consumatori riguardo all’esperienza di consumo della pasta Sgambaro di farro Monococco.

La scelta della pasta giusta può fare una grande differenza nella nostra alimentazione quotidiana. Sgambaro, da sempre attenta alle diverse sensibilità e preferenze dei consumatori, offre un’ampia gamma di prodotti per soddisfare ogni esigenza. La pasta di farro Monococco è una scelta eccellente per coloro che prediligono un prodotto leggero e facilmente digeribile, senza rinunciare al gusto e alla qualità.

Una ricerca, condotta da Mérieux NutriSciences Italia tra maggio e giugno 2024, ha messo in luce i benefici di questa tipologia di pasta, esaminando in dettaglio l’esperienza di consumo dei partecipanti.

La Pasta Sgambaro di Farro Monococco, disponibile in tre diversi formati, è una scelta naturale per chi cerca qualità e benessere. Realizzata con sfarinato di farro Monococco e acqua, senza l’aggiunta di additivi, questa pasta proviene da agricoltura biologica ed è prodotta interamente presso il Molino Sgambaro. Viene confezionata in pack 100% carta, con inchiostri e colle all’acqua per minori emissioni che ne garantiscono una conservazione ottimale.

Il test: profilo dei partecipanti

Il test è stato condotto con un approccio “blind“, per valutare l’esperienza di consumo in un contesto quotidiano. Sono stati coinvolti 100 consumatori, equamente suddivisi tra uomini e donne di età compresa tra i 30 e i 60 anni. Tutti i partecipanti avevano in comune l’abitudine di evitare la pasta tradizionale a causa di pesantezza e difficoltà di digestione, preferendo alternative come il farro o il grano Khorasan. Nessuno di loro era celiaco o intollerante al glutine.

I risultati della ricerca

I partecipanti hanno riportato feedback estremamente positivi dopo il consumo della pasta Sgambaro di farro Monococco. La quasi totalità degli intervistati ha percepito una sensazione di maggiore leggerezza e miglior digeribilità. In particolare, il 96% ha considerato la pasta al farro più digeribile rispetto a quella di grano duro, e il 93% l’ha trovata decisamente più leggera.

L’85% dei consumatori che ha dichiarato di volerla acquistare nuovamente, in particolare i partecipanti hanno apprezzato l’aspetto della pasta sia cruda che cotta, il sapore, la consistenza e la sua capacità di legarsi bene al sugo.

Quasi il 90% dei consumatori ha giudicato la Pasta Sgambaro di farro Monococco come un prodotto di alta qualità, leggero, digeribile e facile da abbinare alle ricette.

La ricerca ha confermato che la Pasta Sgambaro di farro Monococco è una scelta eccellente per chi cerca un prodotto leggero e facilmente digeribile, senza rinunciare al gusto e alla qualità.